Witamina K może chronić przed chłoniakiem

Chłoniaki nieziarnicze wywodzą się z niektórych białych krwinek - limfocytów B i T oraz komórek NK. Do tej grupy chorób należą na przykład przewlekła białaczka limfatyczna, chłoniak Burkitta czy makroglobulinemia Waldenstroema.

Naukowcy z Mayo Clinic w Minnesocie badając 603 osoby z chłoniakiem i 1007 zdrowych wykazali, że ryzyko wystąpienia chłoniaka nieziarniczego u osób spożywających dużo witaminy K (powyżej 108 mikrogramów dziennie) jest o 45 procent mniejsze niż w grupie spożywającej najmniej tej witaminy (poniżej 39 mikrogramów dziennie). Ta zależność była widoczna także po uwzględnieniu takich czynników jak wiek, płeć, wykształcenie, otyłość, palenie, spożycie alkoholu czy pokarmów bogatych w przeciwutleniacze. Prawdopodobnie ma to związek z takimi działaniami witaminy K, jak na przykład hamowanie procesów zapalnych.

Witaminę K, która dobrze rozpuszcza się w tłuszczach, można znaleźć w ciemnozielonych i liściastych warzywach - jak brokuły, rzepa, szpinak, sałata, kapusta. Zawierają ją również owoce awokado, brzoskwinie, ziemniaki, białko jaj, ser i wątroba. Jest także wytwarzana przez bakterie jelitowe - stąd leczenie antybiotykami może obniżać poziom witaminy K w organizmie. Z kolei witamina K zmniejsza skuteczność leków przeciwzakrzepowych oraz przeciwdrgawkowych. Nie należy przyjmować syntetycznej witaminy K bez konsultacji z lekarzem. PMW

PAP - Nauka w Polsce