Pierogi z..................czym chcecie.oczko

Wysłane przez Gizi 

Gizi (offline)

Post #1

24-06-2014 - 17:46:52

Warszawa 

Ruskie pierogi

Z ciastem mam problem. Nie podam składników bo robię na pamięć, nigdy nie ważę. Ale moje ciasto składa się z mąki, oleju ok. 1/3 szkl, szczypty soli jajko i woda prawie gotowana. Olej to fantastyczna sprawa bo ciasto jest elastyczne, nie wysycha w czasie lepienia i po ugotowaniu jest bardzo delikatne i miękkie.

Nadzienie:
25 dag sera białego przemielonego,
50 dag ugotowanych ziemniaków zmielonych,
jedna duża cebula pokrojona i usmażona,
sól, pieprz
Wszystkie składniki wymieszać i nadziewać pierożki. Smacznego.



Osiągnięcie celu jest punktem startowym do osiągnięcia kolejnego.

Gizi (offline)

Post #2

24-06-2014 - 17:58:57

Warszawa 

Pierogi z jabłkami

Pierwszy raz zrobiłam pierogi z jabłkami jak do domu wpadł syn ze stadem znajomych. Całe towarzystwo głodne, prawie mdleli, a obiad zostawiony dla jednej osoby.
Porozglądałam się po kuchni i wpadłam na szatański jak mi się wydawało pomysł. Jedyne co mogłam zrobić to pierogi z jabłkami.
Pierogi robiłam jak wszystkie inne. Pokroiłam jabłka na kawałki, posypałam cukrem i cynamonem i nadziewałam ciasto. Ugotowałam. I właściwie to wszystko.
Dzieciaki zjadły wszystko co do jednej sztuki i nie wiem czy to z powodu głodu, ale zapewniali mnie, że bardzo im smakowało. Od tamtej pory wielokrotnie takie pierożki gościły na moim stole. Naprawdę szczerze polecam.



Osiągnięcie celu jest punktem startowym do osiągnięcia kolejnego.

Gizi (offline)

Post #3

24-06-2014 - 18:10:57

Warszawa 

Ze szpinakiem

Składniki nadzienia:
400 g mrożonych liści szpinaku (lub świeżych)
250 g ricotty
garść rukoli
2 ząbki czosnku
sól
pieprz

Szpinak wrzucić na patelnię wraz z rozgniecionym czosnkiem. Gdy odparuje z niego woda doprawić , solą i pieprzem. Przestudzić (nie musi być zimny), dodać ricottę, pokrojoną na drobno rukolę, wymieszać (ew. doprawić).

Ciasto cienko rozwałkować, wykrawać z niego kółka, nakładać łyżeczkę nadzienia i zlepiać pierogi. Ja często robie okrągłe pierogi, zlepiając je z dwóch kółek. Idzie wówczas szybciej, bo nadzienie ze szpinakiem i ricottą jest mniej ścisłe niż np. ziemniaczano - serowe. Gotowe pierogi ugotować we wrzącej wodzie. Podawać polane stopionym masłem.

Rukola dodaje ostrości nadzieniu.



Osiągnięcie celu jest punktem startowym do osiągnięcia kolejnego.

Gizi (offline)

Post #4

08-07-2014 - 18:01:26

Warszawa 

Pierogi z serem i jagodami. Dzisiaj zrobiłam i dzisiaj jadłam. Pychotka. Jak ktoś nie próbował to niech się odważy. Nic w zasadzie do pisania nie ma. Ser biały mielimy, dodajemy cukier waniliowy i cukier puder do smaku. Jak to zmiksujemy to dokładamy jagody. Delikatnie mieszamy i już. Pycha. Jagoda bardzo ładnie przełamuje smak słodkiego sera.je



Osiągnięcie celu jest punktem startowym do osiągnięcia kolejnego.

Al_la (offline)

Post #5

15-04-2015 - 12:45:56

k/Warszawy 

[www.facebook.com] uśmiech



W najgorszych chwilach mego życia zawsze mogłem liczyć na przyjaciół.
Odtąd wiem, że pierwszą rzeczą, jaką należy zrobić, to poprosić o pomoc. Paulo Coelho



Przewodowy NST, G2, T3N0Mx, TNBC, 6 x FEC (3 przed operacją), yT2N0Mx

sielinka (offline)

Post #6

13-02-2018 - 15:50:45

 

Mi ostatnio posmakowały pierogi z różnymi kaszami i grzybami albo z warzywami. Takie nie do końca oczywiste i mało popularne połączenia składników, ale są bardzo smaczne!! Dobrze, że moja mama akceptuje moje pomysły na dania i teraz jest na etapie testowania dla mnie różnych farszów
Przykro nam, ale tylko zarejestrowane osoby mogą pisać na tym forum.

Kliknij żeby zalogować

Użytkownicy online

Gości: 410
Największa liczba użytkowników online: 77 dnia 11-10-2011
Największa liczba gości online: 3503 dnia 20-09-2016