Ocena:
oceń

rozmiar czcionki

|

|

poleć

|

drukuj

|

forum

|

2010-05-15 20:30:00

Ser wzmacnia odporność?

Jedzenie sera wzmacnia system immunologiczny osób starszych – twierdzą naukowcy z Finlandii.

 

Naukowcy odkryli, że ser może działać jako nośnik bakterii probiotycznych, uznawanych za czynnik mający korzystny wpływ na ludzki system odpornościowy.

Specjaliści z Uniwersytetu Turku w Finlandii ustalili, że probiotyczny ser zwalcza związane z wiekiem osłabienie systemu immunologicznego.

Doktor Fandi Ibrahim, główny autor badania, opublikowanego w dzienniku medycznym FEMS Immunology & Medical Microbiology, powiedział, że wiadomo było, że przyjmowanie bakterii probiotycznych w produktach takich, jak jogurt, czy pewne rodzaje mleka, wzmacnia reakcję immunologiczną.

Teraz odkryto, że również sery mogą być nośnikiem tych samych bakterii. Zespół naukowców uniwersyteckich doszedł do takich wniosków po przeprowadzeniu badania w domu opieki społecznej na ochotnikach w wieku od 71 do 103 lat.

Dla sprawdzenia efektów, jakie bakterie probiotyczne zawarte w serze, miały na system immunologiczny, wykonano specjalne badania krwi.

Jak poinformował doktor Ibrahim, wyniki wykazały wyraźne wzmocnienie naturalnej i nabytej odporności.

Probiotyki to mikroorganizmy – głównie bakterie – które są podobne do korzystnie działających dla człowieka bakterii znajdujących się w ludzkim przewodzie pokarmowym.

Więcej w CNN i onet.pl.

poleć znajomemu drukuj skomentuj rss
Oceń artykuł:

Autor

Forum

  • Anna_07 (offline)

     

    Avatar

    2010-05-19 21:46:59
     

    I dlatego tu się nisko kłania dr Budwing , ze swoją dietą antynowotworową . Tam jest stosowana pasta serowa na wiele sposobów , to znaczy olej + ser + to co lubię / rzodkiewka , ogórek , szczypiore...

Poczytaj również