Zupa gulaszowa

Wysłane przez wiki123 

wiki123 (offline)

Post #1

21-09-2010 - 10:33:22

 

Niewiem czy w odpowiednim miejscu piszę .Podaje przepis na zupę gularzową. Składniki:0,75 kg.mięsa wiep.8szt.ziemniaków,8 szt.cebuli,2szt.papryki czerwonej,puszka groszku konserwoweo.Wykonanie:mięso kroimy w paseczki,smażymy na patelni we własnym sosie dodajemy przyprawy:papryka słodka i ostra pieprz, sól,majeranek następnie dodajemy cebule pokrojoną i dusimy aż mięsko będzie miękawe i cebula też. Ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy ,{po ugotowaniu wody nie odlewamy } do garnka z ziemniakami i wodą dodajemy mięso z cebulką ,papryke pokrojoną w paseczki i na samym końcu groszek kon.Doprawiamy przyprawą;listek laurowy,gałka muszkatułowa , chili pieprz ,sól,majeranek.



Witajcie drogie koleżanki.



Zmieniany 1 raz(y). Ostatnia zmiana 21-09-2010 - 18:46:02 przez Al_la.

Haniap. (offline)

Post #2

22-09-2010 - 18:43:07

Poznań 

Pycha ta zupka.... tylko ziemniaki można dać od razu do gara, żeby się też troszkę podsmażyły i potem zalać wszystko odpowiednią ilością wody. Przepraszam, że się wtrącam, ale ja wszystkie przepisy upraszczam radocha



"Nawet bardzo mały gest życzliwości nigdy się nie marnuje"
Ezop



Teresa1957 (offline)

Post #3

22-02-2011 - 19:27:37

Kraśnik 

To ja tutaj dodam swój przepis na moją gulaszówkę.
Zupa węgierska gulaszowa
1 kg chudej wołowiny bez kości
2 marchewki
2 pietruszki
mały korzeń selera
biała część pora
2 duże cebule
2 papryki
4-6 ziemniaki
słoiczek koncentratu
smalec do podsmażenia
przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra i słodka, łyżeczka vegety.
Zamiast ostrej papryki lepiej jest dodać jedną ostrą papryczkę drobno posiekaną i podsmażoną razem z innymi warzywami.

Mięso kroimy w drobną kostkę, lekko solimy, smażymy na rozgrzanym smalcu, rumieniąc . Za pomocą łyżki cedzakowej przekładamy do garnka. Na pozostałym ze smażenia tłuszczu podsmażamy warzywa. Cebulę i por kroimy w talarki, podsmażamy do zeszklenia i łyżką cedzakową do garnka (3-5 min.), papryki nie podsmażamy tylko pokrojoną wrzucamy do garnka. Seler, marchewkę i pietruszkę kroimy w słupki troszkę cieńsze niż frytki (ale nie za cienkie) i podsmażamy ze 3 minuty i do garnka. Wszystko zalewamy ciepłą wodą, (3 cm ponad jarzyny i mięso). solimy i dajemy łyżeczkę vegety. Zagotowujemy, po 5 minutach gotowania dodajemy pokrojone ziemniaki i gotujemy do miękkości od czasu do czasu mieszając. Na koniec dajemy przecier pomidorowy, przyprawiamy papryką słodką i ostrą i pieprzem. Zupa powinna być pikantna z wyraźnie pomidorowo-mięsną nutą. Zupa jest nawet lepsza na drugi dzień.



Przykro nam, ale tylko zarejestrowane osoby mogą pisać na tym forum.

Kliknij żeby zalogować

Użytkownicy online

Gości: 193
Największa liczba użytkowników online: 77 dnia 11-10-2011
Największa liczba gości online: 5263 dnia 07-04-2018