Ogórki po meksykańsku

Wysłane przez Anna57 

Anna57 (offline)

Post #1

22-07-2015 - 19:38:56

Jarosław 

- 2 kg małych ogórków
- 2 główki czosnku
- 4 łyżki soli do przetworów
- 8 łyżek oleju
- 1,5 szklanki octu 10 %
- 4 płaskie łyżeczki chilli
- 50 dkg cukru.

Wykonanie :Ogórki kroimy w skórce wzdłuż lub w ćwiartki , solimy i odstawiamy na 6 godz.
Po tym czasie odcedzamy wodę z ogórków i posypujemy chilli i zmielonym czosnkiem.
Ocet gotujemy z cukrem i gorącą zalewą zalewamy ogórki .
Wymieszać dodać olej i odstawić na 12 godzin.
Następnie wyjmujemy ogórki z zalewy i układamy w słoikach.Zalewamy zalewą , zakręcamy szczelnie słoiki.
Nie pasteryzować .

Ja robię tak : w soli od godz. 15 do 21.
W zalewie od 21 do 9 i do słoika.

Smacznego !!!!angry smiley



ira (offline)

Post #2

22-07-2015 - 19:53:42

Pabianice 

Te 2 główki czosnku trzeba zmielić? myśli



lulu (offline)

Post #3

22-07-2015 - 20:10:18

k/Kwidzyna 

No pewnie czosnek przepuścić przez praskę.
Jak ja lubię takie niepasteryzowanie. W pierwszej wolnej chwili zrobię to cudo.



Na Forum od 07 lutego 2008
Nigdy nie jedz do syta. Jedna trzecia żołądka dla pokarmu, jedna trzecia dla napoju, jedna trzecia dla ducha.
je



Zmieniany 1 raz(y). Ostatnia zmiana 22-07-2015 - 20:10:39 przez lulu.

Anna57 (offline)

Post #4

22-07-2015 - 20:17:56

Jarosław 

Tak ,tak przez praskę ,a ja napisałam zmielony niedowiarek



ira (offline)

Post #5

22-07-2015 - 20:28:49

Pabianice 

Dużo roboty przy nich nie ma, w sam raz dla mnie przepis radocha grinning smiley



ewka36 (offline)

Post #6

22-07-2015 - 21:10:03

Sopot 

Też tak robię u mnie nazywają się ogórki krokodylki jezor Są super i zawsze wychodząduży uśmiech



kesy (offline)

Post #7

22-07-2015 - 22:43:14

Starogard-Gdański  

Cytuj
Anna57
- .
Wymieszać dodać olej i odstawić na 12 godzin.
Następnie wyjmujemy ogórki z zalewy i układamy w słoikach.Zalewamy zalewą , zakręcamy szczelnie słoiki.
Nie pasteryzować
Mam pytanie?...czy po włożeniu ogórków do słoi..tą zalewę jeszcze raz nie zagotować nim się zaleje...i dopiero zakręcic?
Pytam bo mam podobny przepis na pikle...i tam nim zaleje się ogórki...jeszcze raz trza podgrzać ..nie koniecznie zagotować.
Ta gorąca zalewa...to pewne że się nie otworzy słoik.
Ale może ten przepis...właśnie tak ma być wykonany.



piessercekot Oni też czują ból

Anna57 (offline)

Post #8

22-07-2015 - 22:49:26

Jarosław 

Nie ja nie gotuję ,ani nie podgrzewam . Zalewam taką zimną .
Dziś w piwnicy znalazłam słoik z tamtego roku ...i przechowało się super duży uśmiech
Robię tak od paru lat i nigdy żaden słoik nie był zepsuty.
Tylko trzeba tak układać w słoiku ,aby nie wystawało z zalewy.
Trzeba dobrze wdusić do środka .śmiech







Zmieniany 1 raz(y). Ostatnia zmiana 22-07-2015 - 22:51:28 przez Anna57.

kesy (offline)

Post #9

24-07-2015 - 23:17:40

Starogard-Gdański  

Aniu, skoro masz sprawdzone...to napewno tak właśnie ma być..muszę też zrobić.. bo też nie lubię pasteryzować.buzki



piessercekot Oni też czują ból

Auriela (offline)

Post #10

14-03-2018 - 11:50:24

 

Od kiedy poznałam podobny przepis, zaprawiam je regularnie smiling smiley Większości moich znajomych bardzo one smakują

Glorious (offline)

Post #11

11-05-2019 - 13:17:38

 

Siemanko wszystkim

lulu (offline)

Post #12

11-05-2019 - 13:41:20

k/Kwidzyna 

Glorious, ale o co chodzi?



Na Forum od 07 lutego 2008
Nigdy nie jedz do syta. Jedna trzecia żołądka dla pokarmu, jedna trzecia dla napoju, jedna trzecia dla ducha.
je

Ingun (online)

Post #13

11-05-2019 - 13:53:38

Poznań 

To chyba jakieś boty, to samo pojawia się w sekcji przywitaj się. Dobrze, gdyby admini się tym zajęli.

goja66 (offline)

Post #14

12-05-2019 - 21:19:26

Ozorków 

a ja już się ucieszyłam na nowy przepis..ech




NST Gx po chemioterapii ypT3N3
Er- 30% ,Pr-0 , HER2-0 , Ki67-18-20%
Przykro nam, ale tylko zarejestrowane osoby mogą pisać na tym forum.

Kliknij żeby zalogować

Użytkownicy online

Gości: 410
Największa liczba użytkowników online: 77 dnia 11-10-2011
Największa liczba gości online: 5263 dnia 07-04-2018