Pierniczki

Wysłane przez amor 

amor (offline)

Post #1

07-12-2010 - 12:04:51

Siemianowice Sl. 

No niestety nie mam sprawdzonego sposobu ...Poprosze o jakąs dobrą receptę!

Polcia (offline)

Post #2

07-12-2010 - 12:13:52

 

sprawdzony sposób - udać się do najlepszej cukierni w mieście i kupić chichot



Dano Ci życie, które jest tylko opowieścią. Ale to już Twoja sprawa, jak Ty ją opowiesz .................

Marek Hłasko "Sowa, córka piekarza"

amor (offline)

Post #3

07-12-2010 - 13:27:04

Siemianowice Sl. 

Hmmmm tez mozna ,ale ja mam przyjemnosc je zrobic!!!! smiling smileyProsze szybko o dobry przepis!!!!

lulu (offline)

Post #4

07-12-2010 - 15:09:23

k/Kwidzyna 

Na pierniczki to nie mam przepisu. Ja mam na piernik przepis, taki historyczny, co go moja babcia jeszcze piekła.



Na Forum od 07 lutego 2008
Nigdy nie jedz do syta. Jedna trzecia żołądka dla pokarmu, jedna trzecia dla napoju, jedna trzecia dla ducha.
je

lotka4 (offline)

Post #5

07-12-2010 - 16:51:34

Rydułtowy 

Pierniczki migdałowe piekłam,sprawdziłam,
250 gr masła
100 gr cukru pudru
350 gr mąki
250 gr migdałów (płatki wałkować)
Wszystko zagnieść potem do lodówki na minimum 1 godż.Potem uformować pierniczki według upodobań
piec w temp około 180 stopni.Można po wystudzeniu udekorować



Wszystkim życzę Dosiego Roku,wszystkiego co najlepsze w 2015 roku

mag_dag (offline)

Post #6

07-12-2010 - 16:57:24

Sosnowiec 

Pierniczki:

1/2 kg mąki
30 dag miodu (ciepły, rozpuszczony)
25 dag masła
15 dag cukru
2 jaja
2-3 łyżeczki gorzkiego kakao
1 paczuszka przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody
1 proszek do pieczenia (mały)

- masło stopić z cukrem
- dodać roztopiony miód
- dodać kakao, przyprawę
- dodać mąkę z proszkiem i sodą
- dodać 2 jaja

wyrobić

jak rzadkie - dodać mąki
jak gęste - jajo

włożyć do lodówki na minimum 3 godziny, a można i na całą noc

piec w 180-200 stopniach 10-15 minut










Gdyby mi coś przyszło do głowy, niech zaczeka. (Dominik Opolski)

-----><-----


----------------------------------------------------------

lotka4 (offline)

Post #7

07-12-2010 - 16:58:01

Rydułtowy 

Jeszcze jeden przepis też sprawdziłam bardzo dobre
50 gr mąki
30 gr masła
25 gr cukru
1 paczka cukru waniliowego
2 jajka
120 gr kokosu lub orzechów zmielonych
Jajka,cukier,cukier waniliowyi masło utrzeć dodać kokos lub orzechy potem do lodówki
Formowac pierniczki albo jak kto ma wkład przepuścić przez maszynkę piec 180 stopni do zarumienienia Mozna dekorować
polewą czekoladowąlub lukrem,według upodobań



Wszystkim życzę Dosiego Roku,wszystkiego co najlepsze w 2015 roku

Janina.S (offline)

Post #8

07-12-2010 - 17:40:52

widły Soły i Wisły 

Loteczko czy aby to maja być na pewno gramy czy deka_gramy .....jakoś malutka ta porcyjka na 2 jajka ?
...a może ja nie widzę tego....



.....jeśli niebo spada nam na głowę to nie po to by się z nas śmiać
....... lecz by podziwiać patrząc jak się podnosimy.
...

amor (offline)

Post #9

07-12-2010 - 18:17:22

Siemianowice Sl. 

Dzięki ,dzieki....chyba skorzystam z Magowego przepisu bo chodzilo mi o pierniczki na miodzie! Lotkowe tez ciekawe!

lotka4 (offline)

Post #10

07-12-2010 - 18:22:00

Rydułtowy 

Bardzo przepraszam tak Janinko masz rację to deka-gramy Nie wiem jak to odkręcić bo to wszędzie miały być deka gramybezradny



Wszystkim życzę Dosiego Roku,wszystkiego co najlepsze w 2015 roku

lulu (offline)

Post #11

07-12-2010 - 19:50:12

k/Kwidzyna 

Lotka wszystko ładnie wygląda z Twoimi przepisami, ale piernik musi:
po pierwsze primo - mieć jako składnik miód
po drugie primo - przyprawy korzenne
Jeśli nie ma tego to chyba trudno nazwać go piernikiem lub pierniczkiem.



Na Forum od 07 lutego 2008
Nigdy nie jedz do syta. Jedna trzecia żołądka dla pokarmu, jedna trzecia dla napoju, jedna trzecia dla ducha.
je

amor (offline)

Post #12

07-12-2010 - 20:18:25

Siemianowice Sl. 

A ja znalazłam taki przepis w intenecie( tez fajny bo ma mniej masła i interesuje mnie zrobienie witrazykow)
PIERNICZKI
55 dag (550 g)mąki (+ więcej do podsypywania)

- 30 dag (300g) miodu (z miodem sztucznym pierniczki szybciej będą miękkie, niż z prawdziwym)

- 10 dag (100g)cukru pudru

- 12 dag (120 g) masła

- 1 jajko

- 2 łyżeczki sody oczyszczonej

- przyprawa do piernika - około 60 g (można dać mniej)

- kakao (opcjonalnie, tym razem dałam 2 łyżeczki)



Miód podgrzać (wg autorki przepisu) i wymieszać z pozostałymi składnikami, wyrobić, aż ciasto będzie jednolite w przekroju (ja miodu nie podgrzewałam, rozpuściłam za to masło = świetnie się wałkowało). Wałkować podsypując mąką (ja na grubość około 2-3 mm, ale można grubsze - grubsze są bardziej miękkie po upieczeniu). Wykrawać pierniczki.

Jeśli chcemy pierniczki z otworkiem do przewlekania, otworek robimy przed pieczeniem (słomką, lub lepszy - pomysł - wykałaczką, kręcąc nią).

Jeśli chcemy witrażyki, również przed upieczeniem, w dużym pierniczku wykrawamy mniejszy otworek, nasypujemy do niego pokrusznych landrynek (z górką) i pieczemy na papierze do pieczenia, ściągając po ostygnięciu.

Jeśli chcemy pierniczki dekoracyjne - smarujemy przed pieczeniem powierzchnię pierniczka roztrzepanym jajkiem, naklejamy cukrowe perełki, orzechy itp.

Piec około 8 - 10 minut (piekłam 7 minut) w temperaturze 180ºC, jeśli z witrażykami 11 - 12 minut



Zmieniany 1 raz(y). Ostatnia zmiana 07-12-2010 - 20:18:57 przez amor.

lulu (offline)

Post #13

07-12-2010 - 20:31:24

k/Kwidzyna 

Amorku a jak wyglądają te witrażyki ... ciekawość mnie zżera. Może jakaś fotka ....



Na Forum od 07 lutego 2008
Nigdy nie jedz do syta. Jedna trzecia żołądka dla pokarmu, jedna trzecia dla napoju, jedna trzecia dla ducha.
je

amor (offline)

Post #14

07-12-2010 - 20:44:56

Siemianowice Sl. 

lulu (offline)

Post #15

07-12-2010 - 20:57:32

k/Kwidzyna 

Dzięki Amorku, jutro zaopatrzę się w landrynki. Bardzo ciekawie to wygląda.
Ja lukier robię z cukru pudru, odrobinki wody i soku z cytryny, sok daje połysk.



Na Forum od 07 lutego 2008
Nigdy nie jedz do syta. Jedna trzecia żołądka dla pokarmu, jedna trzecia dla napoju, jedna trzecia dla ducha.
je

mag_dag (offline)

Post #16

07-12-2010 - 21:03:47

Sosnowiec 

ja robię lukier z białka, cukru pudru i soku z cytryny

a jak chce ciemny, to dodaję kakao










Gdyby mi coś przyszło do głowy, niech zaczeka. (Dominik Opolski)

-----><-----


----------------------------------------------------------

betty (offline)

Post #17

08-12-2010 - 10:42:23

 

a ja pierniczki u pani Danusi kupujęsmiling smiley

[allegro.pl]



mag_dag (offline)

Post #18

10-12-2010 - 22:02:25

Sosnowiec 

Cytuj
mag_dag
Pierniczki:

1/2 kg mąki
30 dag miodu (ciepły, rozpuszczony)
25 dag masła
15 dag cukru
2 jaja
2-3 łyżeczki gorzkiego kakao
1 paczuszka przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody
1 proszek do pieczenia (mały)

- masło stopić z cukrem
- dodać roztopiony miód
- dodać kakao, przyprawę
- dodać mąkę z proszkiem i sodą
- dodać 2 jaja

wyrobić

jak rzadkie - dodać mąki
jak gęste - jajo

włożyć do lodówki na minimum 3 godziny, a można i na całą noc

piec w 180-200 stopniach 10-15 minut

dałam więcej mąki, bo lejące było jak dałam wg przepisu
i w moim piecu się spaliła pierwsza blaszka śmiech

dałam na środkową półkę, bo było na dolnej (sernik na przykład piekę na dolnej) i piekłam około 8 minut w 180 stopniach
trzeba sobie chyba wypróbować w swoim piecu










Gdyby mi coś przyszło do głowy, niech zaczeka. (Dominik Opolski)

-----><-----


----------------------------------------------------------

ToJa (offline)

Post #19

10-12-2010 - 22:05:32

 

Cytuj
betty
a ja pierniczki u pani Danusi kupujęsmiling smiley

[allegro.pl]
za późno sie pochwaliłaś
tez chetnie zrobiłabym pierniczki wg Twojego przepisu chichot
teraz już pewnikiem nie zdążą dotrzeć na czas
a takie sliczniutkie są

amor (offline)

Post #20

11-12-2010 - 21:00:38

Siemianowice Sl. 

To się napiekłam!!! z kilograma mąki, ale z przepisu troszke innego od Mag- bo mial połowe masła! Dalam podwojna ilosc wszystkiego i chyba bylo zbyt duzo sody bo ciut za duzo wyrosly! Ksztalty przez to były nieco zatarte. Najlepiej wyglądaja serduszka. Za tydzien malowanie!

Janina.S (offline)

Post #21

12-12-2010 - 16:35:52

widły Soły i Wisły 

Cytuj
mag_dag
Pierniczki:

1/2 kg mąki
30 dag miodu (ciepły, rozpuszczony)
25 dag masła
15 dag cukru
2 jaja
2-3 łyżeczki gorzkiego kakao
1t
..

..a ten miód to może być sztuczny ?
i czy w "czymś" rozpuszczony czy tylko podgrzany ?

..aha Amorek pisze że ze sztuczn... będą bardziej miękkie.



.....jeśli niebo spada nam na głowę to nie po to by się z nas śmiać
....... lecz by podziwiać patrząc jak się podnosimy.
...

amor (offline)

Post #22

12-12-2010 - 16:38:38

Siemianowice Sl. 

Ja cytowałam tylko przepis z intenetu! A bron Ci Panie bym cos sztucznego stosowała! Miod nektarowy uzywałam i dalam go do kapieli wodnej- roztopil się! Powiem ,ze nawet zbyt miękkie ciasto miałam- mrozilam w zamrazarce.
Acha ,niestety witrazyki nie wyszły- męzus kupił landrynki z nadzieniem!!!!! Trudno zmielic je na pył!!!



Zmieniany 2 raz(y). Ostatnia zmiana 12-12-2010 - 16:40:36 przez amor.

mag_dag (offline)

Post #23

12-12-2010 - 16:42:00

Sosnowiec 

Janinko, nie mam pojęcia, miałam jakiś miód w domu - nawet nie wiem jaki, bo kupowany nie w sklepie tylko "od pszczoły" i nie było na słoiku napisane co to, a ja zapomniałam co kupiłam
myślę, że skoro kupowałam "od pszczoły" to nie był sztuczny oczko

miód był płynny, ale nie aż tak, by go wylać ze słoika, więc słoik podgrzałam i git się wylało










Gdyby mi coś przyszło do głowy, niech zaczeka. (Dominik Opolski)

-----><-----


----------------------------------------------------------

Janina.S (offline)

Post #24

12-12-2010 - 16:49:24

widły Soły i Wisły 

Dziękuję Wam ależ Wy błyskawiczne jesteście - przymierzam się kilka dni ale jutro piekę i już .
Jak wyjdą dobre to się pochwalę.



.....jeśli niebo spada nam na głowę to nie po to by się z nas śmiać
....... lecz by podziwiać patrząc jak się podnosimy.
...

Janina.S (offline)

Post #25

13-12-2010 - 18:42:19

widły Soły i Wisły 

Oooo matko i córko kataklizm jakiś z tymi piernikami......
Rano zrobiłam ciasto z 1/2 kg mąki wg przepisu Magduś - przed chwilą skończyłam piec wyszły 3 blaszki
a powinno chyba 5 bo.... zbyt blisko położyłam
pierwsza blacha to jeden wielki placek no z małymi ledwo widocznymi zarysami domków , gwiazdek ,serc i ksieżyców.
Albo za niską temp.180 st C . włączyłam albo proszku zbyt dużo - rosły jak gu....guuuuupie.
Ale za to pyszności że ho ho , teraz stygną i czekają na lukier - już utarty.

...zapewniam przepis super mniam no i "niespsuwalny" czy jakoś tak...



.....jeśli niebo spada nam na głowę to nie po to by się z nas śmiać
....... lecz by podziwiać patrząc jak się podnosimy.
...

mag_dag (offline)

Post #26

13-12-2010 - 18:54:49

Sosnowiec 

moje też rosły, ale potem przysiadły troszkę - dużo więcej mi wyszło, wałkowałam bardzo cieniutko









Gdyby mi coś przyszło do głowy, niech zaczeka. (Dominik Opolski)

-----><-----


----------------------------------------------------------

mag_dag (offline)

Post #27

25-12-2010 - 21:49:52

Sosnowiec 

moje pierniczki wyglądają tak:




a ten anioł_specjalny_dwucyckowy oczko











Gdyby mi coś przyszło do głowy, niech zaczeka. (Dominik Opolski)

-----><-----


----------------------------------------------------------

danuta (offline)

Post #28

25-12-2010 - 22:45:50

Pszczyna 

chylę czoła smiling smiley, moje nie wyglądają tak ślicznie, podziwiam misterne zdobnictwo

halinar (offline)

Post #29

25-12-2010 - 23:15:59

 

Mag wszystko co wychodzi z pod Twojej ręki to dzieło artystyczne. Pierniczki przepięknebrawo



bożka1 (offline)

Post #30

26-12-2010 - 09:24:25

Jastrzębie Zdrój 

mniamTakie ładne ,że będzie szkoda je zjeść mniamDobrze ,że chociaż zdjęcia pozostanąmniam



Przykro nam, ale tylko zarejestrowane osoby mogą pisać na tym forum.

Kliknij żeby zalogować

Użytkownicy online

Gości: 359
Największa liczba użytkowników online: 77 dnia 11-10-2011
Największa liczba gości online: 5263 dnia 07-04-2018