Co na obiad i nie tylko 
|
ira (offline) |
Post #1 18-03-2017 - 12:06:54 |
|
Pabianice |
Nie znam takiej metody zakwaszania barszczu. Sok z ogórków dodaję tylko do ogórkowej. I chociaż to może nieprawidłowe, ale u nas na ten "żurek" mówi się barszcz  W sklepie można kupić barszcz biały w proszku i żurek, też w proszku. Według mnie niewiele to się różni smakiem.
A kapuśniaku nie gotuję, chociaż bardzo lubię, ale mężowaty nie. Delektuję się tylko tym za oknem  Ale wolałabym dzisiaj lepszą pogodę, bo w taką na spacer nie pójdę  
|
|
lulu (offline) |
Post #2 18-03-2017 - 12:52:25 |
|
k/Kwidzyna |
Ira ja tylko w kwestii formalnej, bo zdarzyło mi się dyskutować na ten temat, się wyszkoliłam, na temat różnicy.
Na Forum od 07 lutego 2008 2007 amputacja prawej piersi, 5 lat na Tamoksyfenie, Egistrozolu, Mamostrolu 2015 amputacja lewej piersi, 4xAC, rok Herceptyna 
|
|
lulu (offline) |
Post #5 18-03-2017 - 17:01:14 |
|
k/Kwidzyna |
Minia tylko mąka i czosnek?, to wystarczy.
Na Forum od 07 lutego 2008 2007 amputacja prawej piersi, 5 lat na Tamoksyfenie, Egistrozolu, Mamostrolu 2015 amputacja lewej piersi, 4xAC, rok Herceptyna
|
|
jagodula (offline) |
Post #6 18-03-2017 - 22:30:26 |
|
Sławkow |
 Ja dodaje jeszcze skórkę razowego chleba. Lulu a tak a; propos - z grecka - barszcz biały często mylony jest z żurkiem. Obie zupy mają podobne składniki, wygląd i sposób przygotowania. Czym zatem się różnią? Na biały barszcz zakwas przygotowuje się na bazie mąki pszennej, zaś na żur na bazie mąki żytniej. Taka jest prawda o żurze Przynajmniej na Śląsku a myślę, że i reszta Polski się zemną nie pospiera. Zmieniany 2 raz(y). Ostatnia zmiana 18-03-2017 - 22:33:47 przez jagodula. |
|
dziubas (offline) |
Post #7 18-03-2017 - 22:56:08 |
|
Gdańsk |
Ula! Zgadzam sie z tobą w całej rozciągłości! Moja mama była Kujawianka i nigdy na żurek nie mówiła barszcz, zurek to zurek i juz!
rak przewodowy, G1, wym. 0,8x0,6x0,9 cm, ER 95%, PgR 10%, Her2-neg, Ki67 1%, w wartowniku mikroprzerzut, pT1bN1(sn)Mx, operacja oszczędzająca z biopsja wartownika, radioterapia 25x, brachyterpia, hormonoterapia-tamoxiffen do 10lat po 8,5 roku rak endometrium, operacja unowoczesniona z resekcja macicy, przydatków, węzłów biodrowych i brzusznych i wyrostka robaczkowego, rak pierwotny, rokowania dobre, stan zaraz po operacji i póżniej - bardzo dobry, oblgatoryjnie naświetlania - wybrałam narazie tylko brachyterapię, na kikut macicy, do tamoxiffenu juz nie wróciłam |
|
ira (offline) |
Post #11 20-03-2017 - 11:34:26 |
|
Pabianice |
Miałam na myśli "żur" lub "barszcz"
Jutro mam komisję, bo staram się o niepełnosprytność, ale myślałam, że 21.03 jest w piątek  Matko kochana, co się z moją mózgownicą robi  Mam ostatnio sporo badań, wszystko pozapisywane na kartce, co z tego, jak nie wiem, jaka data dzisiaj
|
|
lulu (offline) |
Post #12 20-03-2017 - 11:48:46 |
|
k/Kwidzyna |
Ira spoko, ja się cieszę, że jak widzę Twój nick, to wiem o kogo chodzi.
Na Forum od 07 lutego 2008 2007 amputacja prawej piersi, 5 lat na Tamoksyfenie, Egistrozolu, Mamostrolu 2015 amputacja lewej piersi, 4xAC, rok Herceptyna Zmieniany 1 raz(y). Ostatnia zmiana 20-03-2017 - 11:49:11 przez lulu. |
|
ira (offline) |
Post #18 22-03-2017 - 10:26:24 |
|
Pabianice |
miniu, a jak robisz surówkę z kapusty? Parzysz ją najpierw?
Nie mam pomysłu na obiad, ale mam boczniaki, to może sos z nich i kaszę albo pyry, brokuły mam i buraczki (od siostry), to coś się upichci, tylko że tak mi się nie chceeeee...
Mdziawka za oknem, a ja chciałam na spacer, a na mokro nie lubię 
|
|
ira (offline) |
Post #23 22-03-2017 - 19:44:52 |
|
Pabianice |
Kiedyś zrobiłam tak z pekińską, że osoliłam, odlałam itd. Ubyło jej o połowę, ale ogromnie gościom smakowała
Normalnie to do pekińskiej wrzucam, co akurat pomyślę, doprawiam i już.
A ten przepis z soleniem białej kapusty bardzo mi się podoba; ja parzyłam, ale to jest chyba smaczniejsze
Cały czas pożądam przepisu na nieopadający, ale niezbyt tłusty sernik
|
|
jagodula (offline) |
Post #26 22-03-2017 - 20:10:58 |
|
Sławkow |
Prosisz... i masz:
1 kg sera białego zmielonego /używam sera kanapkowo-sernikowego z Wielunia/ 5 jajek 1/2 kostki tłuszczu /używam Kaśki/ 1 szkl. cukru cukier waniliowy 1 budyń waniliowy paczka biszkoptów /np. szampańskie/ polewa czekoladowa Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodać tłuszcz, ucierać, następnie porcjami ser nie przerywając miksowania i budyń /proszek/. Z białek ubić sztywną pianę, dodać do masy serowej i delikatnie drewnianą łyżką wymieszać. Okrągłą dużą tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć na dnia biszkopty, a na nie wylać masę serową. Piec w nagrzanym do max. 170st. piekarniku na 3 poziomie od dołu 40 min. Po tym czasie piekarnik wyłączyć, a sernik pozostawić do przestudzenia. Można polać polewą czekoladową wg przepisu mojej mamy Ja nie eksperymentuje, idę do Kępy ( cukiernik!)... 
Na polewę dawała kruszone orzechy. Zmieniany 1 raz(y). Ostatnia zmiana 22-03-2017 - 20:22:19 przez jagodula. |
Dzięki.
|
lulu (offline) |
Post #28 22-03-2017 - 21:03:06 |
|
k/Kwidzyna |
A czemu dajecie coś na spód. Ja najbardziej lubię same serniki, te wszystkie dodatki z ciasta, raz, że dodają słodkiego, a dwa nie poprawiają smaku sernika. Takie jest moje zdanie.
Na Forum od 07 lutego 2008 2007 amputacja prawej piersi, 5 lat na Tamoksyfenie, Egistrozolu, Mamostrolu 2015 amputacja lewej piersi, 4xAC, rok Herceptyna
|
|
Marggan2 (offline) |
Post #29 22-03-2017 - 23:16:49 |
|
Szwecja |
Ja robie prawie tak jak Ula, ale daje 10 jajek i nie daje zadnego spodu.
Ser z wiaderka jak najbardziej. Ja tutaj w Szwecji z braku sera bialego robie na serkach typu homogenizowane. Wychodzi tez dobry, tylko 2 budynie musze dac. W Polsce jest dobry ser, wiec nie trzeba az tyle budyniu. 
|
